Leppoisaa pääsiäissunnuntaita!

raakasuklaa-2.jpg

Eilen olimme siis miehen kanssa GreenStreetin järjestämässä workshopissa ja se olikin mielenkiintoinen ja sain paljon uutta tietoa koskien raakasuklaassa käytettyjä raaka-aineita ja niiden terveydellisiä vaikutuksia. Myös raakasuklaan valmistukseen liittyen sain uutta informaatiota ja nyt innolla lähdenkin kokeilemaan itse erilaisia reseptejä.

leivokset-5.jpg

leivokset-6.jpg

Eilen jätin myös perheen miehet kotiin aamupäiväksi ja menin auttamaan äitiäni pääsiäisaiheisten cupcakesien teossa ja ajatukseni kondiittorialan opiskeluista saivat kyllä lisävahvistusta, sen verran oli kivaa. Olimme jo keskiviikkona käyneet äitini kanssa Confetissa ostamassa pahvisia paistovuokia, pursotuspäitä, pastaväriä, glitteriä ja nonparelleja. Nautin jo vuosi sitten kun sain koristella Eliksen Paavo Pesusieni aiheista synttärikakkua ja nyt etsin malttamattomana ideoita 2-vuotissynttärikakkuun, jotka nekin on jo kahden viikon päästä enkä ole edes kutsuja tehnyt. Olen myös jo usean vuoden ajan tehnyt kaikkiin perhejuhliin voileipäkakut ja keväällä olisi taas tiedossa yhdet juhlat.

Tänään sitten iltapäivällä menemme vanhemmilleni kahville syömään noita ihanan värisiä cupcakeseja ja illalla vielä aivan viimeisten tavaroiden haku vanhalta asunnolta! Onneksi huomenna on vielä vapaapäivä. <3

Pääsiäisterveiset!

30032015-1.jpg

30032015-4.jpg

Halusin tulla toivottaa teille munarikasta pääsiäistä! Meillä ei pääsiäistä vietetä sen kummemmin, ollaan vain ihan kotosalla ja nautitaan yhteisestä ajasta perheen kesken, sitä kun ei meidän arjessa paljoa ole.

Huomenna olemme menossa kyllä GreenStreetin järjestämään raakasuklaa workshopiin mieheni kanssa, kun ostin meille joululahjaksi sinne lahjakortit. Olen odottanut tuota workshopia kuin kuuta nousevaa, ihana saada uusia tuulia raakasuklaan tekoon! Eli meillä siis suklaamunien sijaan päästään nauttimaan sitäkin herkullisemmista raakasuklaaherkuista. 🙂

Teen varmaan pienen jutun blogiin sitten tuosta ja kun omat kokeilut sen sallii, niin jaan varmaan jotain raakasuklaareseptejä teillekin. Ja se videopostaus on edelleen tuolla takaraivossa, monet ovat valitelleet raakasuklaan teon olevan varmasti kovin vaivalloista, joten tuolla videolla voisin demota ettei se kyllä ole!

Siispä pääsiäisen viettoon!

Ihan pähkinöinä

pahkinakuorrutettu_lohi-2.jpg

Olen aivan myyty pähkinöille ruoassa kun ruoassa. Thaimaassa ollessamme tuli tutuksi chicken with cashew nuts ja muutamaa poikkeusta lukuunottamatta söin sitä joka paikassa kaksi kertaa päivässä. Maku samassa ruoassa vaihteli todella paljon ravintolasta riippuen, joten tuntui kun olisi syönyt aina eri ruokaa. Eikä mittani ollut vielä reissun päätyttyäkään täysi, vaan sitä piti yrittää varioida kotonakin. Ihan ei vielä olla siellä maun suhteen, mutta hyviä annoksia ollaan saatu ihan kotikeittiössäkin. Tästä aasinsiltana kuitenkin herkulliseen reseptiin, nimittäin pähkinäkuorrutettu lohi.

Postiluukkuumme oli reissun aikana tipahtanut kuukauden S-ryhmä lehtinen ja sen välissä tuttu ruokaliite. Sieltä bongasin reseptin pähkinäkuorrutettu lohi ja olihan sitä heti testattava, cashew pähkinöitä nam.
Tiistaina sitten koitti se päivä kun jaksoin raahata kaupasta lohta ja kokeilla reseptiä. Ja herkullistahan se oli, todella herkullista! Siitä tuli itseasiassa niin herkullista, että koin tarvetta jakaa reseptin myös kaikille teille, joilta nuo ruokaliitteet jää lukematta. 🙂
Ainekset:
Lohifilee
2 rkl voita
2 rkl hunajaa
1 1/2 tl suolaa
2 rkl tilliä
70 g cashew pähkinöitä
1 raastettu sitruuna kuori
2 rkl korppujauhoja

pahkinakuorrutettu_lohi-1.jpg

Laita lohifilee voideltuun uunivuokaan. Sulata voi ja sekoita joukkoon hunaja. Levitä tämä sitten lohifileen päälle ja ripottele päälle suola. Murskaa cashew pähkinät morttelissa tai tehosekoittimessa ja lisää joukkoon korppujauhot, pieneksi silputtu tilli ja raastettu sitruunan kuori. Painele lohifileen päälle ja paista 200 asteisessa uunissa 25 minuuttia.

pahkinakuorrutettu_lohi-3.jpg

Ruoka on siis todella helppo toteuttaa ja onnistuu myös niiltä joiden vahvuus ei ole keittiössä, kuten itse allekirjoittaneella. Lohen kaveriksi tein perunamuusia.